柳の下にどじょうはいないが、ニジマスはいた！
2008年9月27日、ご当地グルメとして大ブレイクした「富士宮やきそば」に続け！と、「富士宮にじます学会」が発足した。
本学会の発足は、「富士山B-1フェスタ 前夜祭」に合わせて行われた。
富士宮市は、富士山の湧水を利用したニジマスの養殖が盛んであり、その生産量は日本一を誇る。
富士宮やきそばに続くご当地グルメとして、これからの認知向上の施策が期待される。
「富士宮にじます学会」準備サイト：http://www.umya-nijimasu.com/"
「富士山B-1フェスタ 前夜祭」をお手伝いする「富士宮にじます学会」ますコットガールの皆さん。
「富士山B-1フェスタ 前夜祭」表富士燈回廊。今回は、参道を模した回廊を進むと・・・。
富士山にたどり着く、という趣向。
富士宮浅間大社 売店の「ここずらよ」でもお土産として人気のニジマス。
ニジマス料理はいろいろあるが、甘露煮が定番。
富士宮市猪之頭公園内にある釣り堀では、ニジマスを釣ることができる。近くには養鱒場の資料館や「ニジマス料理屋「鱒（ます）の家」もある。
